Kur'an-ı Kerim'de 23 yerde geçen hurma; iftar ve sahur sofralarını süslüyor. Peygamber Efendimiz'in sünneti olan hurma, insana benzerliğiyle dikkat çekerken sıhhat için gerekli olan birçok şeyi bünyesinde bulunduruyor.
Ramazan ayı gelince iftar sofralarının sultanı olan hurma da tezgâhlarda yerini aldı. Kuran-ı Kerim'de 23 yerde geçen hurma, artık sadece iftar sofralarını değil, sahur sofralarını da süslüyor. Peygamber Efendimiz'in sünneti olan ve hurma her derde deva olarak bilinmekle birlikte insanın bünyesi için gerekli olan her şeyi bünyesinde bulunduruyor. Yağ, protein gibi mineralleri hurma tek başına karşılıyor. Pastasından cezeryesine, dondurmasından şerbetine yan ürünleri de sofraları süslemeye hazırlanıyor.
Hurmayı değerli kılan en önemli etken şüphesiz ki Peygamber Efendimiz'in sünneti. Peygamber Efendimiz'in (sav) sahurda 4 hurma yiyip bir bardak süt içtiği ifade edilirken Peygamber Efendimiz'ın Hanımı Hazret-i Âişe (ra)'den şu rivayet aktarılıyor: “Yeni doğan çocuklar Resulullah'a (asm) getirilirdi. O da bunlara mübarek olmaları için duâ eder ve ağzında yumuşattığı hurmanın suyunu çocuğun ağzına sıkardı.”
Hurmanın zenginliği saymakla bitmiyor. Ankara ve Konya'da toplam iki şubesi bulunan Hacıbey Hurmacı işletmesinin sahibi Ahmet Alkan, hurmanın pastasından cezeryesine, dondurmasından şerbetine, hurmanın 22 çeşit yan ürününü de satıyor. Hurmayı en iyi şekilde değerlendirdiğini söyleyen Alkan, elinde kalan hurma çekirdeğinden ne yapabileceğini düşünürken aklına kahve yapmak gelmiş. Alkan, mermerden daha sert olan hurma çekirdeğinin Arap ülkelerinde kemik tedavisinde kullanıldığını söylüyor. Alkan, “İnsanlar Ramazan davetlerinde artık baklava, pasta almıyor, hurmayı tercih ediyorlar” dedi.
