Açıklamalarıyla diyetisyenleri kızdıran Prof. Dr. Canan Karatay, yine çok konuşulacak bir iddia da bulundu. Birçok uzmanın sağlıklı beslenmek ve zayıflamak için 'az ama sık yiyin' önerisine karşı çıkan Prof. Dr. Karatay, bu beslenme tipinin organları çok yorduğunu ve kilo verdirmediğini söyledi. Şaşırtan açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Karatay, her sebzenin mevsiminde yenmesinin de altını çizdi.
Beslenme konusundaki uyarıları ve yönlendirmeleri ile tartışmalar başlatan Prof. Dr. Canan Karatay, yine çok konuşulacak açıklamalarda bulundu. Uzmanların zayıflamak ve sağlıklı beslenmek için 'az ama sık yiyin' önerisini eleştiren Prof. Dr. Karatay, bu tip beslenmelerin organların dinlenmeden tekrar çalışmaya neden olduğunu söyledi. Prof. Dr. Karatay, bir şey yedikten sonra en az 4-5 saat zaman geçmesi gerektiğini ifade etti.
Prof. Dr.
Canan Karatay'ın ezber bozan açıklamaları şöyle:
"Az az ve sık sık yemek yiyenlere yazık. Bu
diyet
tarzı organları çok yoruyor, kilo da verdirmiyor. Yani çok büyük bir risk. Yenilen bir şeyi, insan vücudu en iyi şekilde hazmedebilmek için birçok enzim ve hormon salgılamaktadır. Bu süreç besinlerin ağızdan başlayıp, mideye ve bağırsaklara ve ardından dolaşıma yani kana geçmesine kadar devam eder. Ardından görevi pankreas ve karaciğer devir alıyor. Doğru bir beslenme programınız yoksa ve az az ama sık sık yerseniz bu organlar dinlemeden ve kendini toparlayamadan sürekli çalışıyor. Bu da organlarımızın yorulmasına ve verimsiz çalışmasına neden oluyor.
Bir şey yedikten sonra en az 4,5- 5 saat geçmesi gerekir ki organlarımız dinlenebilsin. Sürekli acıkmanın bir diğer nedeni de yediğimiz şeylerin besin değerinin düşük olmasıdır; yedikleriniz size yaramadığı için acıkıyorsunuz. Gözünüz ve diliniz besleniyor ama vücudunuz aç"
Takvim'in haberine göre sebze ağırlıklı ve doğal beslenmeyi öneren Prof. Dr. Karatay, mevsimine göre beslenmenin de altını çizdi. Prof. Dr. Karatay, "Pakete girmiş hiçbir şey hakiki besin değildir. Ondan sonra karaciğeriniz yağlı olarak dolaşıyorsunuz. Sürekli sebzeleri mevsiminde yiyin; diye tavsiye ediyorum. 'Ocak ayında enflasyon şampiyonu patlıcan olmuş' diyorlar. Vah vah. Patlıcanın Ocak ayında ne işi var tezgahta! Kışın en doğal olan lahana, kereviz, turp ve karnabahardır. Amerika'da bile Amerikan köylülerinden domatesi alıp öyle yerdim" dedi.
