Gülsen Gülsen Yazıları – Gülsen Gülsen Kimdir?

02.03.2026, Pazartesi
02:10

Gülsen Gülsen

52 yazı listeleniyor

Kalp dostu ıspanak...

17 Kasım 2016, Perşembe

Ispanak A ve C vitaminleri, demir ve potasyum bakımından oldukça zengin bir sebze. Ancak çabuk bozulan bir sebze olduğu için satın alırken tazeliğine dikkat etmek ve hemen tüketmek gerekir. Eğer yemeğini yapacaksanız naylon bir torba içinde buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Ancak bu uygulamada ıspanağın ıslak olmamasına dikkat edin. Ispanağı dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Ancak sindirimi güç soslar kullanıp, onun denge düzenleyici ve madensel elemanlar sağlayıcı niteliklerini bozmamalısınız.

Adaçayı sağlık dostu

27 Eylül 2001, Perşembe

İlerleyen ilaç teknolojisine rağmen, en azından basit hastalıklarda şifayı doğada aramak, sentetik olmayan ilaçları kullanmak galiba en doğrusu. Havaların değişmeye başlaması ile birlikte hepimizde sıkça görülen, ateş, öksürük, halsizlik ve yorgunluk hali için ülkemizde çokça bulunan ve çok bilinen bir bitki olan adaçayının da zamanı geldiğini düşünüyorum.Yapraklarından ve çiçeklerinden yararlanılan adaçayının başlıca özelliği uyarıcı olmasıdır. Kan dolaşımını etkiler, sinir sisteminin işlevlerine

Kışın müjdecisi ayva

25 Eylül 2001, Salı

Öyle ya eskiler ayvanın bolluk derecesine göre kış mevsiminin sert geçip geçmeyeceğini ve ayvanın dalında büyüme sürecine göre de kışın ne kadar yaklaştığını bilirler. Bu çok sevilen meyvenin birçok yemeğini ve tatlısını yaparlar. Günümüzde ayvanın yemeği çok fazla yapılmasa da tatlısı yeni neslin de favorilerindendir. Şöyle kıpkırmızı, tadında pişmiş bir ayva tatlısına kim hayır diyebilir ki?Bugün tadını hepimizin bildiği ayvanın sağlığa faydalarından söz edelim. A ve B vitamini yönünden çok zengin

Sağlıklı beslenirken lifli besinler tüketin

18 Eylül 2001, Salı

Posa (lif) yiyeceklerin sindirilmeyen kısımlarıdır. Posadan zengin yiyecekler diyetlerimiz sırasında bize, bu diyabet hastalarının diyetleri sırasında da geçerlidir. Kan şekerinin yükselme hızını düşürür, vücutta inisülin ihtiyacını azaltır, tokluk hissi sağlayarak kilo kaybı ya da ideal kilonun korunmasına yardımcı olur; barsak çalışmasını düzenler, kabızlığı önler, yüksek kan yağlarının düşürülmesinde önemli rol oynar.Diyetin posa içeriğini arttırabilmemiz için,Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek

Yeterli ve dengeli beslenme

17 Eylül 2001, Pazartesi

Yiyeceklerimiz karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minarel adı verilen besin öğelerinden oluşmaktadır. Yeterli ve dengeli beslenebilmek için bu besin öğelerinden her birini vücudumuzun gereksinimini karşılayacak miktarda almamız gerekir.Karbonhidrat, protein ve yağ vücudun enerji sağlayan besin öğeleridir. Şeker, şekerli yiyecekler, ekmek, tahıllar, meyveler, sebzeler, süt ve yoğurt gibi yiyeceklerde bulunan karbonhidratlar enerji gereksinimimizin çoğunu karşılar.Diyetlerimizde karbonhidrat içeren

Şekeri nasıl kullanalım?

13 Eylül 2001, Perşembe

Marketlerde satılan diyet reçel, çikolata, bal, dondurma, kurabiye gibi ürünleri beslenme uzmanı ya da doktorunuza danışmadan kullanmayın. Bu tür ürünler pahalı olduğu gibi yeterli ve dengeli beslenme programınızın kapsamına girecek nitelikte değildir. Evde hazırlanmış bir diyet yiyeceği daha ucuz ve sağlıklı olacaktır.Kullanacağınız tatlandırıcı eğer diyabet hastası değilseniz doğal şeker olmalıdır. Ancak çok fazla kiloda iseniz yapay tatlandırıcılardan yardım alabilirsiniz. Ancak yapay tatlandırıcıların

Kolesterol ve tuza dikkat!

11 Eylül 2001, Salı

Sağlıklı beslenmeyi hedeflerken güzel görünmemizin yanısıra daha önemli olan sağlığımızı korumayı öğrenmek fazla kilo ile birlikte gelişebilecek hastalıkları önlemektir. Kalp, damar hastalıkları bu hastalıkların en önemlilerindendir. Bu amaçla;Balık etini, tavuğun beyaz etini kırmızı ete tercih edin.Etli yemeklere ayrıca yağ eklemeyin.Yemeklerinizde katı yağ yerine sıvı yağ kullanın.Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin.Haftada 1-2 yumurtadan fazla yemeyin.Sakatatları (karaciğer, beyin, böbrek,

Mutfakta pratik bilgiler!

06 Eylül 2001, Perşembe

Zeytinin fazla tuzunu almak için ılık su doldurduğumuz kabın içine kabuğu soyulmuş çiğ patates atın. Yarım saat bekletin.Hamuru dinlendirirken, hamuru yoğurduğumuz kabın içinde tutup üzerine nemli bir bez örtün. Kabuk tutmadığını göreceksiniz.Karabiberi taze tutmak için, toz veya tane karabiber çabuk bozulur. Bu yüzden cam bir kavanozda (mümkünse vakumlu kavanozda) kuru ve serin bir yerde saklayın.Kavanozları temizlerken, eğer bir de içinde tuttuğumuz ürünler leke bırakmışsa bizleri oldukça zorlar.

Çocuklarda kilonun denetimi

04 Eylül 2001, Salı

Şişman çocukların gelişi güzel diyet uygulamaları büyümelerini olumsuz etkileyebilir. Zayıflama programı çocuğun şişmanlık derecesine göre ayarlanır. Eğer çocuğun o andaki ağırlığı yetişkinlerde olması gerekenin altında, fakat yaşına göre fazlaysa ağırlık kazanılımını azaltacak bir program uygulanır. Kilo verimi yavaş ve uzun zamanda olmalıdır.İlk yapılacak iş çocuğun gerçekten şişman olup olmadığını değerlendirmektir. On yaşına kadar olan çocuklarda yaşına göre olmaları gereken ağırlıktan % 20-30

Beslenmede davranış değişikliği stratejileri

03 Eylül 2001, Pazartesi

Belirli bir yerde oturarak yemek yiyin.Her öğünde ayrı bir sandalyede oturun.Yemek biter bitmez masayı terkedin.Yemek yerken başka bir işle uğraşmayın.Yemeği masaya servis tabağıyla getirmeyin.Restoranda isek, görevliden yiyeceğimizden fazla ekmeği masadan kaldırmasını isteyin.Evde enerji yoğunluğu fazla yiyecek bulundurmayın. (Çikolata, tatlı vb.)Yiyecek alışverişine tok olarak çıkın. Fazla para ile çıkmayın. İhtiyaç listesini önceden oluşturup, bu listeye uyun.Özel davetlerde neler yiyebileceğinizi